La cuisine du restaurant Le Centre

DÉCOUVREZ NOTRE CARTE DE L’APÉRO AUX DESSERTS

Venez apprécier nos classiques et une cuisine maison préparés à base de produits locaux.

Côté vin, ne manquez pas notre sélection exceptionnelle! Notre cave compte plus de 300 références faisant la part belle aux vins suisses. 

Pour l'apéro

Les entrées

Les plats

Fondues fromage, viande et poisson

Les desserts

Pour l'apéritif

Provenance des viandes : Suisse

Selected Menu

Planchette saucisse

Boucherie St-André, Laurent de Régibus, Chamoson

14 .-
Planchette viande séchée
24 .-
Planchette fromage et viande séchée
19 .-
Planchette fromage d’alpage
14 .-
Planchette valaisanne
24 .-
Tartare de bœuf apéro
23 .-
Tartare de saumon apéro
27 .-

Les Entrées

Selected Menu

Salade verte
6.50 .-
Salade mêlée
8.50 .-
Grande salade mêlée
16 .-
Escargots à la lie

6 pièces / 12 pièces

11 / 19 .-

Les plats

Les classiques

*pour les allergènes, veuillez vous renseigner auprès du personnel

Selected Menu

Tartare de bœuf, servi avec toast et pommes allumettes
31 .-
Tartare de saumon, servi avec toast et pommes allumettes
35 .-
Portion de pommes allumettes
8.50 .-

Les fondues

fondue au fromage

250gr/pers. (dès 2 pers.)

Selected Menu

Nature
24 .-
Aux échalotes
25 .-
Aux tomates
26 .-
Simone (moutarde, persil, cognac)
28 .-

fondues de poisson

300gr/pers. (dès 2 pers.)

Selected Menu

Fondue Nemo

Servie avec salade mêlée, 4 sauces et pommes allumettes

45 .-

* provenance des poissons : selon arrivage

Fondues de viande

A volonté (dès 2 pers.)

Servies avec salade mêlée, 4 sauces et pommes allumettes

Selected Menu

Fondue Chinoise (bœuf)
41 .-
Fondue Vigneronne (bœuf)
41 .-
Fondue Gourmande (bœuf, poulet, gambas)
41 .-
Fondue Haut-de-cry (bœuf mariné aux épices)
45 .-
Fondue Bourguignonne (bœuf ou cerf)

Servies uniquement l’été sur la terrasse (dès 2 pers.)

41 .-

Provenance des viandes:

Bœuf et poulet : Suisse

Cerf : Nouvelle Zélande

Selected Menu

Charbonnade au Feu de Bois (bœuf)

Servies uniquement l’été sur la terrasse (dès 2 pers.)

41 .-
Fondue Vigneronne Trio (dès 2 pers.)

Bœuf, Cerf, Haut-de-Cry (bœuf mariné aux épices)

43 .-
Charbonnade au Feu de Bois Trio (dès 2 pers.)

Servie uniquement l’été sur la terrasse

Bœuf, Cerf, Haut-de-Cry (bœuf mariné aux épices)

43 .-

Les desserts

Selected Menu

Cerises Au Kirsch Avec Chantilly (Fassbind Suisse)
12 .-
Meringues Double Crème De La Gruyère
12 .-
Sorbet Valaisan
12 .-
Sorbet Citron Limoncello
12 .-
Sorbet Colonel
12 .-
Sorbet Poire William
12 .-

Menu

Café Glacé
12 .-
1 Boule Arrosée
8.50 .-
Iceberg (Sorbet Citron Et Prosecco)
8.50 .-
Affogato (Vanille - Expresso)
6.90 .-
Dessert du Jour
8.50 .-
La boule de glace

Supplément chantilly 1.50

4 .-